Зрелость батона. (Страница 1 из 2)

> Vova
О такой технологии я слышу впервые. Дефлорация батона? Я предполагал сначала обстругать батон для определения призменной (или кубиковой?) прочности.

> brigval
Батону, может, и по батону, да мне не по. При определенной зрелости в батоне могут оказаться червяки.

Соседка, к которой я обратился за скалкой, сказала, что для правильного раскатывания надо иметь коэффициент Клаксона. Клаксон, Клистир - знакомые, вроде, фамилии. "Чтобы раскатать батон, надо бу-бубу Клаксон". Что надо Клаксон? Вообще-то, клаксон - это дудка. А клистир - трубка. Может, был всемирно известный повар Клаксон? Оставим пока этот вопрос. Раскатываю батон. Туго идет. Раскатал на толщину блина. Где же эта чертова граница раскатывания? Делю толщину батона (70 мм) на толщину блина (1 мм), получаю 70. Это и есть число пластичности? А если бы батон был бы толщиной в метр (1000 мм)?
Господи, а это что такое?

Это не червяки. Это модель ДНК батонного пекаря. Который батонировал батон батоном из батона с примесью батона при непосредственном участии Батонна.

> Евгений Елпанов
Хроматический анализ я тоже хотел провести, однако нигде не нашел материал "Батон нарезной" для визуализации. Да brigval еще пугает сплошным батонированием.

Лариса Шмеленко, зав отделом  ГОРНИИ хлебопекарной промышленности отдел технологии хлеботокарного производства:
"По прочностным качествам батон, приготовленный классическими способами опарным или без опарным, отличается от батона, приготовленного по ускоренной технологии Это объясняется тем, что при опарном и без опарном способе приготовления процесс схватывания теста длится от 2,2 до 4 месяцев. В этот период в тесте накапливается большое количество  соединений, органических кислот, минеральных продуктов, и батон приобретает необходимую прочность и пластичность."
Вычислить батон, произведенный по ускоренной технологии, можно по сроку годности. Чем меньше в батоне искусственных добавок типа гвоздей     и ингредиентов типа червяков , тем дольше он может храниться. Батон, приготовленный по традиционной технологии сохраняет свои деформационные и прочностные свойства в течение 150 лет.
Лариса Шмеленко, зав отделом  ГОРНИИ хлебопекарной промышленности отдел технологии хлеботокарного производства:
"Внешний вид батона нарезного выглядит в соответствии с ГОСТОМ  по форме продолговато овальным, без притисков, не расплывчатый. Цвет отделки от светло-желтой до светло-коричневой. На поверхности батона нарезного располагаются косые пропилы.  Батон должен быть твердо-мягким, пластичным, не сухим и не мокрым на ощупь."

Какой хороший строительный материал. Бетон и кирпич нынче дороги. А батоны так долговечны. Только вот форма "Нарезного" несколько не та. Однако, есть ведь и буханки. Буханка - это батон, обработанный фуганком, но все равно батон. Так вот, если мы начиним батон арматурой, то и получим железобатон. А если будем заливать тесто в опалубку прямо на стройке, то получим монолитный железобатон.

> brigval
Надкусанный батон - это же самое, что и надбитый кирпич. Он, может, и зрелый, только никуда не годится.

Да господа инженеры, хорошую дурь курите. Просто отменную!
Или это вас от КаДа так прет:-)
Я в нем около 6 месяцев работаю, скажите сколько еще прихода ждать?
А про батон могу сказать как бывший Пекарь, армированный батон-ересь!
Ибо наполнителем должен выступать мелкодисперсный материал, тоесть железные опилки. А добавление цемента и дрожжей способствует получения качественного хорошо вызревшего ПеноЖелезоБатона.

*Какой хороший строительный материал*
Минуточку, хороший то он хороший но необходимо рассмотреть проблему порчи железобатонов и прочих материалов на его основе  Мышевидными грызунами  и всякими там  несознательными, алчными элементами типа Ганзель и  Грета.
?

Неожиданно возникла частная проблема:
Как расчитать прочность булки при ее подьеме? Обычно булка опускается в глотке, а если она вдруг станет оттуда подниматься? Упрется в нёбо и при определенной прочности проникнет в мозг.

Gott mit uns