добрый вечер! сроки в таких делах ставят после- съемки и обработки, с последующим выполнением исполнительных чертежей,все зависит от сложности объекта и как вы выше сказали отклонений от проекта, и кстати день обработки и день отрисовки, это смешно - я бы посмотрел, как вы бы нарисовали за сутки 1 км теплосети с оопутсвующим дренажем (т.е. план и профиль), забыл добавить, что еще не маловажную роль играет согласование(т.е. штамп) с эксплуатирующей организацией, бывает такое ,что могут и до шрифта докопаться на чертеже.
Конечно бывает и исключения из правил, на моей практике я отрисовал и провел чертеж исполнитльной за полторы недели, но это была теплосеть к детскому садику без отклонений от проета...